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Tamahagane SAN Tsubame Mikarta - Cuchillo de cocinero (acero inoxidable, 10.5in) disponible en Yaxa Colombia

Tamahagane SAN Tsubame Mikarta - Cuchillo de cocinero (acero inoxidable, 10.5in)

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Sobre TAMAHAGANE Los cuchillos Tamahagane son fabricados por Kataoka y la empresa en Niigata (Japón). La palabra tamahagane significa acero precioso. Históricamente, la palabra tamahagane se ha conocido como un acero especial, muy puro y de alta calidad producido utilizando técnicas tradicionales japonesas. Hoy en día, Kataoka utiliza Tamahagane como marca para los cuchillos excepcionales que fabrica a partir de aceros de calidad similar producidos con técnicas modernas. Con su nitidez insuperable y retención de bordes, estos cuchillos son definitivamente de acero precioso. Serie SNMH: La marca Tamahagane SAN TSUBAME de cuchillos cuenta con una construcción de acero inoxidable de 3 capas. La capa central o media está hecha de VG No. 5 de acero inoxidable, mientras que las dos capas exteriores están hechas de acero inoxidable SUS410. Las capas exteriores son más suaves y resistentes a las manchas que el borde de corte central y medio y esta capa protege el borde de corte.

Beneficios clave de Tamahagane SAN Tsubame Mikarta - Cuchillo de cocinero (acero inoxidable, 10.5in)

  • Los cuchillos SAN TSUBAME micarta cuentan con un mango que está hecho de una resina negra con capas de lino. Esta moda aspecto de madera natural negra.
  • El número de Modelo (ItemModelNumber)
  • SNMH-1103
  • El acero inoxidable de 3 capas empieza con un grosor de 0.787 in y con una técnica de forja de rodillo repetida y moderna
  • se reduce a un grosor de 0.079 in. Esta técnica de rodamiento también elimina todas las impurezas en el acero
  • lo que resulta en un acero inoxidable muy duro y puro.
  • Una vez terminado el proceso de rodamiento
  • el borde de corte VG No.5 obtiene una dureza de 61 minutos en la escala Rockwell con un grosor final de 0.026 in
  • mientras que las capas exteriores obtienen un grosor de 0.027 in.
  • El borde de los cuchillos SAN es un borde biselado con un ángulo de entre 14 y 15 grados. Cuando mires el impresionante esmalte de espejo e intenta cortarlo
  • entonces apreciarás la calidad del borde. Kataoka ha logrado una vez más el equilibrio óptimo entre fuerza y nitidez con los bordes de los cuchillos SAN y SAN TSUBAME.
  • La hoja de SAN TSUBAME está martillado a mano a mitad de la columna vertebral. Toda la cuchilla es después arenada pero esta técnica sólo afecta a las capas exteriores de acero inoxidable SUS410 suave
  • dejando así esta capa con un acabado mate y el núcleo VG No. 5 con acabado espejo. El proceso de lijado y martillo da a SAN TSUBAME una apariencia muy rica.

Ficha técnica

Dimensiones
17 x 3 x 1.1 pulgadas
SKU
B07K4ZLN9V
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Descripción detallada de Tamahagane SAN Tsubame Mikarta - Cuchillo de cocinero (acero inoxidable, 10.5in)

Sobre TAMAHAGANE Los cuchillos Tamahagane son fabricados por Kataoka y la empresa en Niigata (Japón). La palabra tamahagane significa acero precioso. Históricamente, la palabra tamahagane se ha conocido como un acero especial, muy puro y de alta calidad producido utilizando técnicas tradicionales japonesas. Hoy en día, Kataoka utiliza Tamahagane como marca para los cuchillos excepcionales que fabrica a partir de aceros de calidad similar producidos con técnicas modernas. Con su nitidez insuperable y retención de bordes, estos cuchillos son definitivamente de acero precioso. Serie SNMH: La marca Tamahagane SAN TSUBAME de cuchillos cuenta con una construcción de acero inoxidable de 3 capas. La capa central o media está hecha de VG No. 5 de acero inoxidable, mientras que las dos capas exteriores están hechas de acero inoxidable SUS410. Las capas exteriores son más suaves y resistentes a las manchas que el borde de corte central y medio y esta capa protege el borde de corte.

Características destacadas

  • Los cuchillos SAN TSUBAME micarta cuentan con un mango que está hecho de una resina negra con capas de lino. Esta moda aspecto de madera natural negra.
  • El número de Modelo (ItemModelNumber)
  • SNMH-1103
  • El acero inoxidable de 3 capas empieza con un grosor de 0.787 in y con una técnica de forja de rodillo repetida y moderna
  • se reduce a un grosor de 0.079 in. Esta técnica de rodamiento también elimina todas las impurezas en el acero
  • lo que resulta en un acero inoxidable muy duro y puro.
  • Una vez terminado el proceso de rodamiento
  • el borde de corte VG No.5 obtiene una dureza de 61 minutos en la escala Rockwell con un grosor final de 0.026 in
  • mientras que las capas exteriores obtienen un grosor de 0.027 in.
  • El borde de los cuchillos SAN es un borde biselado con un ángulo de entre 14 y 15 grados. Cuando mires el impresionante esmalte de espejo e intenta cortarlo
  • entonces apreciarás la calidad del borde. Kataoka ha logrado una vez más el equilibrio óptimo entre fuerza y nitidez con los bordes de los cuchillos SAN y SAN TSUBAME.
  • La hoja de SAN TSUBAME está martillado a mano a mitad de la columna vertebral. Toda la cuchilla es después arenada pero esta técnica sólo afecta a las capas exteriores de acero inoxidable SUS410 suave
  • dejando así esta capa con un acabado mate y el núcleo VG No. 5 con acabado espejo. El proceso de lijado y martillo da a SAN TSUBAME una apariencia muy rica.

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