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Categoría: Cuchillos Santoku
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MIYABI se esfuerza por la perfección con Kaizen - japonés para "mejora" o "cambio para mejorar". Esta línea de cuchillos combina la mejor tecnología de endurecimiento con el arte de la artesanía tradicional japonesa. El núcleo resistente de VG10 super acero está protegido por un impresionante patrón de Damasco de 64 capas. Las cuchillas CRYODUR cuentan con una nitidez y durabilidad excepcionales gracias a su innovador tratamiento de hielos. Luego, los artesanos perfeccionan a mano las cuchillas con el histórico método Honbazuke. Esta atención al detalle se traduce en un corte de precisión para los usuarios de MIYABI Kaizen. La hoja está equilibrada por un refinado mango en forma de D hecho de lino negro Micarta. Con una textura similar a la madera, el mango cómodo no se desliza de tu mano y actúa como un repelente de humedad. Hecho a mano en Seki, Japón.
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