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Categoría: Pecorino
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Kefalograviera Cheese (Krinos), Peso aproximado: 1,8 - 2,1 lbs. Hecho de leche de oveja pasteurizada. A más de 90 días, este queso amarillo pálido tiene un cuerpo completo, pero agradable y ligero aroma que cae entre kasseri, graviera y kefalotiri en dureza, pero con un sabor más afilado y salado. Kefalograviera hace una sabrosa impresión cuando se grilla en pasta, souffles, pies, así como carne y aves. Es genial cuando se empareja con pan, y es excepcionalmente delicioso cuando está frito para hacer queso de saganaki. Humedad: 40%. queso endurecido Producto de Grecia
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