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Categoría: Pecorino
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Tiempo de entrega estimada Domingo 22 de febrero al Miércoles 25 de febrero.
Fontina Val d'Aosta es un queso de leche de vaca crudo, no pasteurizado, semirfirme de Italia. La auténtica Fontina italiana viene de las montañas Val d'Aosta, cerca de la frontera suiza. Es firme, delgado, de color amarillo oscuro o marrón rojizo. Es un queso duro prensado y cocido de maduración media con un sabor delicado, a nuez, casi meloso, algo como un Gruyere suizo pero más mantecoso y dulce. Tiene un sutil aroma afrutado y herbáceo y textura flexible. Este queso es ideal para fondues.
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