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Categoría: Cuchillos Santoku
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El cuchillo Santoku Kasumi de 7 pulgadas se utiliza para rebanar, cortar en cubitos y picar verduras, frutas y carne. Producido por Sumikama Cutlery en Seki, Japón, el cuchillo está hecho de 33 capas de acero inoxidable. La capa intermedia actúa como el filo de corte, y está hecha con V-Gold No. 10 acero inoxidable. Un acero inoxidable de alto carbono, V-Gold No. 10 incluye cobalto, manganeso, molibdeno y vanadio para mayor durabilidad y facilidad de afilado. Especialmente templado, el borde de la hoja está biselado en ambos lados en un grado mucho mayor que el bisel en una hoja europea o americana y tiene un borde más afilado como resultado. El patrón de Damasco es llamativo y está diseñado para permanecer libre de óxido. El mango asimétrico del cuchillo está hecho de múltiples capas de madera impregnadas con una resina plástica y está remachado a la espiga completa. Al igual que con todos los cubiertos de alta calidad, el lavado de manos es el mejor para el cuidado.
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