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Categoría: Cuchillos de Cocinero
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Sellado de aleación de acero alemana de vanadio de molibdeno X50CrMoV15, Las cuchillas están tratadas térmicamente y templadas para lograr un Rockwell de 56+/- 1 HRC, Borde de corte hábilmente afilado, probado en ángulo láser, afilado mejorado, sujeción de bordes y facilidad de re-afilado., Los ángulos de la hoja de medición del goniómetro láser garantizan que cada cuchillo logre el estado más afilado óptimo, el ángulo osciló entre 12 y 16 grados., Ergonómico, antideslizante con resina de Santopreno. Diseño sin costuras en el mango.
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