Tarrerias Bonjean Maestro Ideal - Cuchillo de chef grande con elegante caja de regalo, cuchillo de acero inoxidable al carbono forjado afilado, 8

Los cuchillos Maestro Ideal se elaboran en Thiers, en el corazón de la campiña francesa, utilizando una forja tradicional. La hoja de espiga completa está forjada con precisión a partir de una sola pieza de acero Nitrox para mayor equilibrio, estabilidad y protección. Nitrox es una aleación patentada de acero inoxidable de alto carbono. Fue desarrollado conjuntamente por el fabricante de cubiertos de 13ª generación Tarrerias-Bonjean y el fabricante de acero ArcelorMittal, para crear cuchillos de cocina de alta gama que son perfectamente adecuados para el uso diario con un contenido de cromo del 16%, el acero Nitrox ofrece la mejor resistencia a la corrosión disponible para los cubiertos de cocina. La hoja está endurecida hasta el punto óptimo de 56 HRC en la escala Rockwell, lo que permite un fácil re-afilado a cualquier persona equipada en afilar acero y no requiere herramientas o habilidades específicas. También ofrece una excelente resistencia contra astillado y agrietamiento bajo impacto o tensión, y una gran resistencia a la deformación de los bordes, lo que lleva a un filo de corte más recto y afilado. Igualmente impresionante es su capacidad para resistir ser desgastada en uso. Esta resistencia al desgaste proviene tanto del nivel de dureza (56 HRC) como del alto contenido de carbono (0,35%), lo que garantiza un borde duradero y afilado Mango triple remachado hecho de polioximetileno (POM): resistencia excepcional al impacto, al calor y a los detergentes. Apto para lavavajillas; se recomienda lavar a mano.

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