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Categoría: Barbecue
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En 1985, mi hermano, el chef Larrry Raymond perfeccionó la receta de la familia y entró en nuestra salsa de barbacoa dulce y picante totalmente natural en la costilla más grande del país. Lo llamó por el apodo que tenía mientras jugaba al baloncesto en el lado oeste de Chicago -"dulce rayo de bebé". La salsa está tan bien, el sabor batió casi 700 entradas en el riboff. Dentro de un año, Larry y yo, junto con nuestro amigo de secundaria Mike O'brien, formamos una empresa en torno a nuestra salsa galardonada y nuestra sencilla filosofía sobre barbacoa. "La salsa es el jefe."
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