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Categoría: Sustitutos de Azúcar
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La fruta de monje (Luo Han Guo) es una planta originaria de Tailandia y China donde se ha utilizado durante miles de años como edulcorante natural. La fruta de monje también se conoce como la fruta de longevidad. debido a sus altos niveles antioxidantes y vitamínicos. También se utilizó históricamente para promover la función respiratoria saludable. La fruta de monje es 300 veces más dulce que el azúcar de caña sin calorías y un índice glucémico bajo. Su dulzura proviene de glucósidos en la fruta es carne.
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