Miel de alfalfa de 2 onzas - 3 tarros pequeños - Una miel ligera y delicada producida por las abejas de miel que cosechan flores de alfalfa néctar.

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La miel de alfalfa es una miel producida por las abejas de miel que cosechan flores de alfalfa néctar. Las plantas de alfalfa tienen flores amarillas, azules o moradas de las que las abejas de miel pueden polinizar, recoger néctar y polen. La razón por la que la miel de alfalfa es menos común que las variedades como la miel de acacia, la miel de tilo o la miel de trigo sarraceno es que las flores de alfalfa son más difíciles de polinizar para las abejas. Eso obliga a las abejas a pasar más tiempo con cada planta, por lo que terminan recogiendo menos néctar y polen que finalmente se convierte en miel. La miel de alfalfa es menos dulce que la miel de trébol, por lo que es más adecuada para cocinar que para comer directamente del frasco. Es excelente como ingrediente en aderezos para ensaladas, adobos y salsas para barbacoa, es delicioso cuando se rocía sobre quesos fuertes como brie o comidas de desayuno como gofres, y complementa bastante bien alimentos como granola y yogur.

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