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Categoría: Estragón
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Altamente aromático con un sabor similar a regaliz, el estragón es el más utilizado en la cocina francesa en pollo asado, tortillas, vinagreta, mantequilla de hierbas y la clásica salsa de béarnaise. El estragón crece en regiones secas y soleadas en vastos campos cultivados. En McCormick, cosechamos nuestro estragón en su pico y luego lo secamos en horas para que mantenga su color brillante y su sabor fresco y herbáceo. El sabor único de estragón agridulce complementa pescado, mariscos, aves de corral, platos de huevo y ensaladas. Sabe vinagretas, salsas, sopas, alioli y mantequilla de hierbas para verduras. Usa 1 cucharadita. Estragón seco en lugar de 1 cucharada. estragón fresco picado. Para un mejor sabor, utiliza una mano ligera al añadir estragón y añádelo cerca del final del tiempo de cocción.
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