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Categoría: Anís Estrella Chino
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Star Anise es ampliamente utilizado en la cocina china, en la cocina india, donde es un componente importante de la masala de garam, y en la cocina malayo-indonesia. Se cultiva ampliamente para uso comercial en China, la India y la mayoría de los demás países de Asia. Star anise es un ingrediente del tradicional polvo de cinco especias de cocina china. También es un ingrediente importante en la fabricación de pho, una sopa de fideos vietnamitas y se utiliza comúnmente en toda su forma para sabor, tés, marinadas, sopas, brotes y otros líquidos. Por lo general se retira antes de servir. Una o dos piezas suelen ser suficientes para saborear un cuenco grande, ya que el sabor puede ser excesivo. Si planea usarlo como un especiero de arbusto, en polvo o en tierra de anise de estrella es más práctico.
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