Granos de café orgánicos de Chiapas Hg Ep de comercio justo

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La diversa geografía de México, desde las altitudes elevadas de las cuatro cordilleras del país hasta las hermosas regiones costeras del Pacífico, apoya diversas prácticas agrícolas y una amplia variedad de cultivos. Chiapas es el estado más meridional del país, hogar de la Sierra Madre de Chiapas. Al oeste se encuentran las regiones cafetaleras de Oaxaca y Vera Cruz, pero son los granos de la región guatemalteca de Huehuetenango, directamente al este, con los que el café Chiapas comparte tanto carácter. Los agricultores de Chiapas han comenzado una transición de vuelta a las técnicas de agricultura ecológica como una forma de lograr la autosuficiencia y crear sostenibilidad para sus comunidades. El desarrollo continuo de una red de cooperativas de agricultores de comercio justo está ayudando a la población local a mejorar lentamente su calidad de vida. El estado de Chiapas está ubicado en las montañas de Sierra Madre y recibe la combinación perfecta de precipitaciones y sol para crear este frijol estrictamente cultivado. Este particular café orgánico, de comercio justo, cultivado a la sombra y apto para aves se sirve en restaurantes más finos de todo México. En 1996, apenas cuatro años después de su formación, el gobierno mexicano otorgó a la cooperativa el Premio Ecológico Nacional de Gestión Ambiental. Notas de tostado: Cuerpo ligero a medio con acidez suave y equilibrado, con delicados matices de frutas y especias. Un frijol duro que toma un pozo oscuro asado. Yo usaría este café en asados franceses o italianos, pero también tazas bien en la gama City - Full City. Chiapas, la selva tropical que es la parte más sur este de México, frontera con Guatemala. Chiapas es el hermano menor de café de la región de Hue Hue Tenango de Guatemala, y esto se produce en la copa. Los cafés chiapianos son más brillantes, dulces, con una especia definitiva de clavo de olor para complementar la fruta de albaricoque está en la taza.

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