Famag IM-8S - Mezclador de masa en espiral plata oscura

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Las mezcladoras en espiral Famag de fabricación italiana son mundialmente famosas por sus excelentes resultados de horneado. Como importador exclusivo de Famag, Pleasant Hill Grain se enorgullece de ofrecer estos mezcladores de alto rendimiento. Diseñado expresamente para obtener resultados ideales de mezcla de masa y amasado, los mezcladores Famag cuentan con un agitador en espiral que permanece estacionario mientras el cuenco gira, llevando la masa al gancho de masa de acero inoxidable con cada revolución. Esta acción es excepcionalmente completa y uniforme, mientras que evita tanto el sobretrabajo como el sobrecalentamiento de la masa. Una barra de compensación integrada garantiza una medición ideal de la masa en el gancho en espiral. Este proceso de amasado de tres vías es excepcionalmente completo y rápido, pero el bajo impacto y el contacto de masa ampliamente distribuido del gancho en espiral evita completamente el sobretrabajo y el sobrecalentamiento de la masa. El ajuste de velocidad de amplio rango e infinitamente variable te permite marcar con precisión la acción que desees. El gancho de masa en espiral funciona a 80-240 RPM. Los mezcladores Famag cuentan con una transmisión superior de cadena resistente, con una transmisión final de doble correa de alto par de torsión. Los rodamientos industriales sellados FAG se utilizan para una vida útil excepcionalmente larga. La construcción es robusta en todas partes, como lo demuestra el peso sustancial de 77 libras de la batidora. El revestimiento de polvo epoxi sobre un gabinete de acero protege la apariencia hermosa de tu mezclador Famag. Esta batidora Famag IM-8S cuenta con un cabezal de accionamiento de alta elevación y un cuenco extraíble. Gracias a la acción del gancho en espiral, las mezclas que sobrecargan otros diseños, como pizza o masa de bagel, se manejan de forma fácil, rápida y eficiente en la batidora de masa en espiral Famag. Masas de todo tipo, desde masas artesanales pesadas hasta de alta hidratación, salen suaves, sedosas y perfectamente desarrolladas. Famag's IM-8S mezcla y amasa hasta 17.6 libras (17.6 lbs) de masa al 60% de hidratación (o más a mayor hidratación), pero también maneja lotes tan pequeños como 2.2 libras. (2.2 lbs). La capacidad del cuenco de acero inoxidable es de 11.5 cuartos de galón.

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