Cera de queso, cera, para queso, 2 libras (amarillo)

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El revestimiento protector original se funde simplemente antes de su uso. Estas ceras de grado alimenticio se proporcionan en losas planas con cada losa proporcionando suficiente cera para cubrir y proteger muchos quesos. Para derretir la cera, el método más simple es utilizar un 'bains-marie'. Alternativamente, coloca la cera en un recipiente adecuado y coloca el recipiente en agua caliente/hirviendo hasta que se licue. Los quesos se pueden pintar utilizando por ejemplo un cepillo de pastelería o sumergido en la cera fundida para cubrir y proteger las superficies. Una vez recubierto, deja que el queso se enfríe de pie sobre algún tipo de soporte, por ejemplo, Un estante para pasteles: una vez fresco, invierte el queso y vuelve a recubrir. Cada losa pesa 2 libras y está disponible aquí en una forma transparente y transparente. Cabe señalar que la cera transparente (transparente) es naturalmente un color ámbar pálido cuando se vende. Sin embargo, a diferencia de la cera amarilla, no contiene pigmentos y, por lo tanto, se funde para producir una película prácticamente incolora, perfecta para quesos que tienen un revestimiento superficial. No te olvides de consultar nuestras instrucciones sobre cómo cubrir el queso con cera.

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