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Categoría: Caviares y Huevas
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La acuicultura se ha convertido realmente en el camino del futuro con caviares, y los estadounidenses no son decepcionantes. Granja criada en California, estos enormes esturión "Acipenser transmontanus" entregan una hueva que se compara constantemente con la de Caspio Osetra. Las perlas oscuras brillantes (casi negras) de dimensiones uniformes ofrecen ese sabor a nuez característico del caviar de esturión, con una textura mantecosa. Una selección de caviar verdaderamente sofisticada e inigualable.
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