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Categoría: Cilantro
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El cilantro es la semilla seca o el fruto de la planta Coriandrum sativum, que pertenece a la familia del perejil. Las semillas de cilantro entero añaden ráfagas de cítricos, sabor a hierbas a su comida. Las semillas de cilantro son originarias del sur de Europa y de la región mediterránea. El cilantro es una especia común utilizada en la elaboración casera y recetas de decapado. En la India, el cilantro se utiliza principalmente para el gusto. Al igual que con todas las semillas, tostarlas sacará más del sabor aromático. Estas semillas son ideales para recetas a base de plantas, sin gluten y veganas. El cilantro funciona bien en las cocinas latinas, indias y de Oriente Medio y es una gran adición al usar comino u otras mezclas de especias.
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