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Categoría: Shiitake
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Setas Shiitake 100% secas, sin aditivos: este polvo de hongos Shiitake utiliza hongos shiitake cultivados en madera de tronco japonesa y sin usar pesticidas, conservantes o condimentos químicos. Está en forma de polvo, por lo que es fácil de usar para cocinar. Añadir a tu comida mejorará fácilmente el umami., Umami: Umami es uno de los sabores básicos de cocinar, junto con dulzura, acidez, salado y amargura. Umami, nombrado por el profesor japonés Kikunae Ikeda en 1908, juega un papel importante en la creación de deliciosos platos. Aproximadamente 110 años después, umami se disfruta no solo en Japón, sino en todo el mundo. Los componentes típicos de umami incluyen ácido glutámico de algas, ácido inosínico de copos bonitos y ácido guanílico de hongos shiitake., Potenciadores Umami: el polvo de hongos Shiitake es una manera fácil de mejorar el umami añadiendo a tu cocina. El ácido guanílico contenido en los hongos shiitake secos mejora drásticamente el sabor umami cuando se combina con ácido glutámico y ácido inosínico. Los hongos shiitake secos son los mejores ingredientes umami porque hacen un caldo rico en umami que es delicioso para comer, y también mejoran el umami de otros ingredientes., Se puede utilizar directamente para cocinar: es un polvo que condensa la fragancia, el umami y los nutrientes de los hongos shiitake secos sin destruirlos por procesamiento instantáneo de alta temperatura y alta presión, que se hornea instantáneamente (alrededor de 1 a 3 segundos) a una temperatura de 392.0 °F o más y se prensa. No solo se utiliza para caldo de sopa y condimento para cocinar, sino que también se puede utilizar como un aderezo o condimento para varios platos sin calentar para hacer que la comida sea aún más deliciosa., Adecuado tanto para platos veganos como para carne: los hongos shiitake secos se utilizan como un ingrediente esencial para umami en alimentos vegetarianos japoneses, y también se recomiendan para la cocina vegana. Espolvorea el polvo shiitake en ensaladas, sopas y sopa miso para mejorar el umami. Por supuesto, también va bien con platos de carne y pescado, y mejora la delicia de varios platos, desde guisos de carne de res y pollo, filetes, parrillas de aceite, patatas fritas, pasta, pizza, udon, ochazuke hasta helado de vainilla.
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