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Categoría: Jaleas y Conservas
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La jalea de menta es un acompañamiento clásico al cordero y es especialmente adecuado para los sabores simples de la Pierna de Cordero Asado. Cordero y menta realmente tienen una afinidad. La frescura de la menta corta la funkiness terrenal del cordero, especialmente el cordero graso. Una pierna asada de cordero, o un buen trozo de hombro necesita menta. Es en parte debido a la grasa en la carne de cordero que necesita algo un poco astringente para equilibrarlo.
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