Jamón Serrano - Oro Reserva - Hueso En 17-18 Lb - 20 meses de edad - Jamón Curado Seco - Spain Gourmet Delicatessen - 1 unidad

DELICATESSEN ESPAÑOL ✔ Redondo Iglesias Oro Riserva bone in es el mejor jamón serrano disponible en los Estados Unidos, directamente del productor. ✔ On the bone es el formato más tradicional para los jamones curados en seco, tal como verías en los restaurantes de tapas de toda España. ✔ Envejecido 5 meses más que nuestro Roja 15 meses, el Oro Riserva tiene aún más profundidad y complejidad de sabor - una buena comparación sería entre un queso cheddar o provolone medio y un queso cheddar o provolone agudo. ✔ Oro Riserva tiene una agradable textura seca y un sabor perfectamente equilibrado con aspectos de cerdo, salinidad, dulzura y terrosidad. ✔ Utilizamos la menor cantidad de sal posible para dejar que la complejidad del sabor de este alimento crudo brille. ✔ Nuestra producción se caracteriza por el respeto a la tradición y una devoción a la calidad. ✔ Puntos de venta únicos: No tomamos atajos. No utilizamos el oído para acelerar el curado o la presión mecánica para esterilizar nuestro jamón y el resultado es un jamón menos salado y con un sabor más complejo en comparación con otras marcas. Los jamones crudos se entierran en sal marina mediterránea durante 10 días, luego se enjuagan y se trasladan a salas posteriores a la salazón y luego a Bodegas de curado. Nuestro Jamón Serrano pierde aproximadamente un 38% de contenido de agua concentrando sabor y dando una textura seca pero untuosa. Somos una empresa de renombre internacional que vende a minoristas especializados, tiendas gourmet y restaurantes de alta cocina en los 5 continentes. En 1920, Gregorio Redondo convirtió su negocio secundario de curar jamones para familiares y amigos en Salamanca, España, en una preocupación a tiempo completo: Redondo Iglesias SAU. Durante 3 generaciones y casi 100 años, la familia Redondo ha estado produciendo jamones curados y embutidos de primera calidad con una devoción a la tradición y la calidad.

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