Categoría: Blanco
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Cuando se trata de arroz japonés, todo el mundo pensará inmediatamente en la ciudad del arroz japonés, Niigata. Según las estadísticas del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAAF) en 2018, la prefectura de Niigata es el lugar con más producción de arroz en Japón. El arroz Koshihikari es el más conocido y popular entre todos, especialmente los producidos en Niigata ha sido durante mucho tiempo la mejor opción de japonés. El arroz Koshihikari se caracteriza por su dulzura, textura suave y masticable. Los granos de arroz son llenos y pegajosos, lo que es muy adecuado para sushi, onigiri o bento.
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