Naturevibe Botanicals Green Cardamom molido 35 onzas y semillas de fenogreco enteras de 1 libra Combo de especias

Descripción
La especia es originaria de la India, Bután, Nepal e Indonesia. Las cápsulas de cardamomo son pequeñas (así es como se reconocen), triangulares en sección transversal y con forma de husillo. Llamada la reina de las especias, el cardamomo es la tercera especia más cara del mundo, superada solo por azafrán y vainilla. Y no solo eso, esta especia también viene en diferentes tipos. El fenogreco es una pequeña semilla pedregosa de la vaina de una planta similar a un frijol. Estas semillas son duras, de color marrón amarillento y angulares. Algunos son oblongos, algunos rombos, otros prácticamente cúbicos. Están disponibles enteros y secos, o como un polvo amarillo opaco molido de las semillas tostadas, ya que el tostado seco mejora el sabor y reduce el amargor. La fenogreca es una especia antigua y se utiliza principalmente en Oriente Medio, África del Norte y Oriente e India, especialmente para encurtidos. En la India, sus hojas frescas se comen como una sabrosa verdura, que se prepara como espinacas. El hinojo, que crece bien en climas suaves, es una fruta madura aromática seca ovalada, verde o marrón amarillento de una planta herbácea llamada Foeniculum Vulgare, un miembro de la familia Perejil. Obtenidas de una planta aromática y medicinal, las semillas emiten un olor agradable, son altamente aromáticas y tienen un sabor picante.
Características
El cardamomo verde, también conocido como verdadero cardamomo, es la variedad más común. Esto se distribuye de la India a Malasia. Se utiliza para saborear platos dulces y salados, también se añade a ricos curries y preparaciones a base de leche por su fragancia, el té y el café también se especian con cardamomo. El cardamomo es conocido como la “reina de las especias” y es dulce y aromático. La versión en polvo es muy fragante y solo se requiere una pizca para dar a un plato su sabor distintivo y delicioso. Es un agente saborizante popular en dulces indios. El cardamomo tiene un aroma complejo con un sabor a piña, afrutado y casi similar al mentol. Tradicionalmente, las semillas de fenogreco se utilizan en una amplia gama de recetas culinarias, especialmente en la mezcla de especias. Las semillas, ya sea enteras, germinadas, molidas, salsas o como pasta utilizada en una variedad de platos salados en muchas partes de las regiones de Oriente Medio, India, Mediterráneo y Asia Central. Dado que las semillas de fenogreco poseen un fuerte aroma y sabor amargo, deben añadirse en pequeñas cantidades a los alimentos para disfrutar. Simplemente tostar bajo una llama baja para suavizar su sabor. Las semillas tienen sus propios usos, así que las mantengo alrededor así como las hojas. Dales un asado de sartén para reducir su amargura, luego añádelo a salmueras de pepinillo, polvos de curry caseros o tu próximo lote de kibbeh niter, una mantequilla especiada etíope. En platos de cocción larga, muy especiados, el fenogreco es uno de los muchos componentes, pero funciona especialmente bien con sabores fuertes como cilantro, comino y pimentón. Profundiza las notas saladas de tomates en salsas y guisos.
Peso
1.00 Pounds
Destacados
El cardamomo verde, también conocido como verdadero cardamomo, es la variedad más común. Esto se distribuye de la India a Malasia. Se utiliza para saborear platos dulces y salados, también se añade a ricos curries y preparaciones a base de leche por su fragancia, el té y el café también se especian con cardamomo., El cardamomo es conocido como la “reina de las especias” y es dulce y aromático. La versión en polvo es muy fragante y solo se requiere una pizca para dar a un plato su sabor distintivo y delicioso. Es un agente saborizante popular en dulces indios. El cardamomo tiene un aroma complejo con un sabor a piña, afrutado y casi similar al mentol., Tradicionalmente, las semillas de fenogreco se utilizan en una amplia gama de recetas culinarias, especialmente en la mezcla de especias. Las semillas, ya sea enteras, germinadas, molidas, salsas o como pasta utilizada en una variedad de platos salados en muchas partes de las regiones de Oriente Medio, India, Mediterráneo y Asia Central. Dado que las semillas de fenogreco poseen un fuerte aroma y sabor amargo, deben añadirse en pequeñas cantidades a los alimentos para disfrutar. Simplemente tostar bajo una llama baja para suavizar su sabor., Las semillas tienen sus propios usos, así que las mantengo alrededor así como las hojas. Dales un asado de sartén para reducir su amargura, luego añádelo a salmueras de pepinillo, polvos de curry caseros o tu próximo lote de kibbeh niter, una mantequilla especiada etíope. En platos de cocción larga, muy especiados, el fenogreco es uno de los muchos componentes, pero funciona especialmente bien con sabores fuertes como cilantro, comino y pimentón. Profundiza las notas saladas de tomates en salsas y guisos.
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