Categoría: Jarabe Simple
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Panela es azúcar de caña cruda y sin refinar de Colombia Con un sabor a melaza ligeramente dulce y matices cálidos de caramelo. Es un ingrediente único que es sabroso y aromático. Panela se puede utilizar como un reemplazo 1:1 para casi cualquier azúcar. Úsalo en café, cócteles, hornear, cocinar y en cualquier otro lugar donde normalmente uses azúcar morena o blanca. Panela ha sido tradicionalmente hecha a mano durante siglos deshidratando el jugo de caña de azúcar cruda a baja temperatura hasta que sea un jarabe grueso, luego enfriando el jarabe en ladrillos. Los fuegos a baja temperatura son alimentados por tallos de caña de azúcar que se secan al sol después de cosechar y presionar, por lo que es un proceso muy sostenible. Panela tiene vitaminas y minerales naturales, así como aminoácidos y antioxidantes.
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