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Categoría: Maíz
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Este maíz se cultiva en los Andes región en Perú, se utiliza en chicha morada (una bebida hecha por ebullición maíz morado con piña, canela, clavo y de azúcar) y mazamorra, un tipo de pudding. Los núcleos de maíz morado se han utilizado por la gente de los Andes peruana de largo para alimentos y bebidas Color, una práctica empezando a convertirse en popularizando en el mundo industrializado. Además de su uso como alimentos y Dye, maíz morado es pensado para tener muchos beneficios para la salud
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