Agente aireador de calidad de chef hecho con proteína de papa sin sabor. Vegano, natural y sin gluten. Añade textura a macarons, malvaviscos y

Descripción
Un agente aireante en polvo derivado de proteína de patata sin sabor. Para un uso óptimo, mezcle el producto con un líquido y úselo como una alternativa a base de plantas a la albúmina. Se puede utilizar caliente o frío. Este agente texturizante da a las preparaciones una textura aireada y espumosa, pero también puede emulsionarlas y coagularlas. Puede utilizar este producto para hacer bizcochos, macarons, malvaviscos, mousses, galletas y más. Recomendamos agregar 1-4% del peso de su mezcla para emulsionarla o airearla, o hasta un 8% para coagular.
Características
PERFECTO PARA PASTRIS VEGANOS: Ideal para la sustitución de claras de huevo en aplicaciones basadas en planos. Ideal para merengues, esponjas pasteles, masas, macarons, malvaviscos, mousses, soufflé y espumas. BENEFICIOS: Alta capacidad de ventilación, emulsionante y coagulante. Permítanos sustituir el agua de la clara de huevo por líquidos que agregan sabores. Funciona en alto rango de pH. FÁCIL DE USAR: Mezcle mientras esté frío en la base líquida sin contenido de grasa y dispersar con una fuerte agitación. Trabajo tanto frío como caliente. Ingredientes de alta calidad: proteína de papa desodorizada en polvo, sin gluten, Kosher (círculo K), vegano, sin OMG Vegano, sin gluten, Kosher (círculo K)
Peso
1.08 Libras
Dimensiones
6,46 x 3,94 x 3,74 pulgadas
Fabricante es Sosa
Destacados
PERFECTO PARA PASTRIS VEGANOS: Ideal para la sustitución de claras de huevo en aplicaciones basadas en planos. Ideal para merengues, esponjas pasteles, masas, macarons, malvaviscos, mousses, soufflé y espumas., BENEFICIOS: Alta capacidad de ventilación, emulsionante y coagulante. Permítanos sustituir el agua de la clara de huevo por líquidos que agregan sabores. Funciona en alto rango de pH., FÁCIL DE USAR: Mezcle mientras esté frío en la base líquida sin contenido de grasa y dispersar con una fuerte agitación. Trabajo tanto frío como caliente., Ingredientes de alta calidad: proteína de papa desodorizada en polvo, sin gluten, Kosher (círculo K), vegano, sin OMG, Vegano, sin gluten, Kosher (círculo K)
La calificación que le dan a Agente aireador de calidad de chef hecho con proteína de papa sin sabor. Vegano, natural y sin gluten. Añade textura a macarons, malvaviscos y pasteles. Ingredientes Sosa Premium para la gastronomía molecular moderna, 14.11 oz, 1 calificación usuarios es de 5.0 sobre 5 estrellas.